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政策丨解读三部委校园食品安全新规定,艾乐园所走在国家标准前端
2019-03-21
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政策丨解读三部委校园食品安全新规定,艾乐园所走在国家标准前端

319日,教育部、国家市场监管总局、国家卫健委三部委共同发布《学校食品安全与营养健康管理规定》,从41日开始执行。

 

《规定》要求,学校食品安全实行校长(园长)负责制,中小学幼儿园应建立集中用餐陪餐制度,每餐均应当有学校相关负责人与学生共同用餐,做好陪餐记录,及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题;有条件的中小学幼儿园还应建立家长陪餐制度,对陪餐家长在学校食品安全与营养健康等方面提出的意见建议及时进行研究反馈。

政策丨解读三部委校园食品安全新规定,艾乐园所走在国家标准前端

中小学、幼儿园食堂应当对每餐次加工制作的每种食品成品进行留样,每个品种留样量应当满足检验需要,不得少于125克,并记录留样食品名称、留样量、留样时间、留样人员等。留样食品应当由专柜冷藏保存48小时以上。

政策丨解读三部委校园食品安全新规定,艾乐园所走在国家标准前端

为切实加强和规范全国艾乐各体系园所厨房的安全卫生管理工作,保障艾乐宝贝的身心健康,提高艾乐园所的责任意识和服务水平,构建覆盖全面、合理的艾乐幼儿园厨房安全卫生管理体系,时刻监管厨房卫生工作,打造安全健康厨房,增强家长对艾乐品牌的信任感和幸福感,香港艾乐国际幼儿园总部积极响应国家政策号召,解读《规定》中的相关要求,强调指出,全国艾乐各体系园所将园所伙食管理委员会相关成员纳入陪餐范围,目的是全员全面熟悉幼儿的就餐状况,发现就餐过程中的问题,监督促进园所厨房的食品安全与饭菜质量。

政策丨解读三部委校园食品安全新规定,艾乐园所走在国家标准前端

香港艾乐国际幼儿园一直以来都把食品卫生安全工作放在日常安全工作的首位,做到严格执行食品安全卫生制度,定期接受相关部门的检查,严把采购进货、制作等环节,确保幼儿饮食安全关,让家长们放心、安心!

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全国艾乐各体系园所应体现以幼儿为本”的宗旨,在“6S管理”基础上进一步加强园所厨房食品安全管理,全面发挥伙食管理委员会的监督管理作用,确保食品安全,为艾宝们的健康成长保驾护航。

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艾乐部分园所美食展示

 

 

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艾乐幼儿园一直重视食品安全问题,并有专业营养师制定每日食谱

 

艾乐幼儿园食品安全

艾乐幼儿园坚持每学期成立家长伙食委员会,举行膳食开放日活动,邀请家长代表到食堂参观、试餐(家长代表自愿报名的原则,不指派、不作弊),接受家长的监督,听取大家对食堂工作的意见和建议。并随时接受上级部门(市场监督管理局、食品、药品监督管理局)临检。

艾乐幼儿园一直实行师生同吃同餐制度,一个食堂做饭,所有员工共享的模式。教师同吃共餐也是对学生餐食的一种监督。

关于艾乐
艾乐是高端幼儿园品牌国际化连锁幼儿园,以幼儿园为基础在品牌加盟基础上进行布局,未来是高端幼儿园的新型幼教集团,以品牌连锁幼儿园为载体,外延到亲子游、国际游学、儿童教育产品。
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